Dieet na bariatrische heelkunde

Het dieet dat u dient te volgen verloopt altijd in fasen. Op deze manier kan uw maag-darmstelsel genezen en zich aanpassen aan de nieuwe situatie. In de eerste fase zal de voeding volledig vloeibaar moeten zijn. Vervolgens kan geleidelijk aan overgeschakeld worden op voeding die half-vloeibaar is. Concreet betekent dit dat de voeding gemalen en/of gepureerd dient te zijn. Het uiteindelijke doel is een gewone gevarieerde en gezonde voeding. Hou steeds in uw achterhoofd dat bariatrische chirurgie het meeste effect heeft wanneer u ook uw (ongezonde) voedingsgewoonten aanpast!

Een diëtist(e) kan u ondersteunen bij het nemen van de juiste voedingskeuzes onmiddellijk na de operatie. In de verdere toekomst kan hij/zij u ook helpen bij het optimaliseren van uw voedingspatroon om op een gezonde manier zo veel mogelijk gewicht te verliezen.

Voorbeeld van een dagschema in verschillende fasen

Fase 1: Vloeibare tot half-vloeibare voeding (dag 1 tot 5)

6 kleine maaltijden verdeeld over de dag
Bouillon, melk, thee, slappe koffie
Later kan ook pudding (gezoet met zoetstof) en natuuryoghurt gebruikt worden
Groentesoep: goed mixen en zeven indien u soep wenst in plaats van bouillon

Fase 2: Half-vloeibare voeding (dag 6 t.e.m. 3 à 4 weken na de ingreep)

3 hoofdmaaltijden en 2 à 3 tussendoortjes
Voldoende tijd tussen de maaltijden en de tussenmaaltijden
Broodmaaltijden:
geroosterd brood of beschuit met een beetje vetstof
Mager smeerbaar beleg zonder toegevoegde suikers zoals fruitmoes zonder suiker, magere paté, magere smeerkaas, kippenwit of kalkoenham, light-confituur,…
Tussendoortje:
mager melkproduct, gezoet met zoetstof (ook bijvoorbeeld fruityoghurt)
fruitmoes (gezoet met zoetstof) en enkele kleine toastjes
enkele kleine toastjes of geroosterd brood met mager smeerbaar beleg
Warme maaltijd:
starten met gemalen voeding; ± 50 gram vis of ei (indien goed verdragen kan gestart worden met gevogelte of vlees), ± 50 gram aardappelpuree, ± 75 gram groenten en 1 eetlepel olie naar keuze, dit alles zeer fijn mix U kan in deze fase gebruik maken van kant-en-klaar babyvoeding zonder brokjes!
geleidelijk overstappen op malse voeding; zachte vis, vlees of een ei (bij voorkeur mager), goed gaargekookte groenten, geprakte aardappel of aardappelpuree
Wanneer u last ondervindt, schakel dan tijdelijk weer over op een volledig half-vloeibare voeding!

Fase 3: Vaste voeding (3 à 4 weken na de ingreep)

Hanteer de verhoudingen zoals deze voorgeschreven staan in de actieve voedingsdriehoek en varieer voldoende, zo voorkomt u tekorten
Fruit eet u best bij de maaltijd, bijvoorbeeld als broodbeleg, zo voorkomt u klachten
Eet dagelijks ook groenten, bijvoorbeeld ook bij uw brood of in soep
Maak gebruik van volkoren producten zoals bruin brood, donkere pasta en bruine rijst

Het volgende dient u altijd, in alle fasen, te onthouden

Neem een goede houding aan tijdens de maaltijd en hou uw aandacht bij uw maaltijd
Neem “maal – tijd”: eet rustig en kauw uw voeding goed
Neem kleine frequente maaltijden d.w.z. beter 6 kleine maaltijden dan 3 grote
Stop met eten wanneer u voelt dat u voldoende gegeten hebt: Probeer niet ‘dat laatste restje’ op uw bord nog op te eten!
Drink voldoende, bij voorkeur water, maar niet tijdens of vlak voor de maaltijd
Drink geen te grote hoeveelheden in één keer
Koolzuurhoudende dranken zoals frisdranken kunnen klachten veroorzaken
Vermijd (grote) vetrijke maaltijden en meerdere vetrijke voedingsmiddelen op één dag
Vermijd producten die veel suiker bevatten, bijvoorbeeld: snoep, gebak en koekjes, vruchtensappen,…
Beperk het gebruik van alcoholische dranken zoals wijn, bier en sterke dranken
Breng voldoende variatie in uw voeding om tekorten van bepaalde vitaminen en mineralen, zoals foliumzuur, vitamine B12 en ijzer, te voorkomen